SISTEMAS

SISTEMAS

Na Natureza a matéria existe sob diferentes formas, o que torna complexo o estudo da mesma por isso é mais simples escolhermos porções limitadas desta e estudá-las. A essas porções limitadas da matéria daremos o nome de sistemas.

Vamos supor que dispomos de balão de vidro contendo uma determinada solução e nós pretendemos estudá-la, portanto, essa solução passamos a designar de sistema. Percebemos aqui que o que nos interessa estudar não é o balão de vidro como tal mas apenas a solução contida nesse balão de vidro por isso essa solução é o nosso sistema. Assim:

Sistema é uma porção limitada da matéria que escolhemos para estudar.

SISTEMAS HOMOGÉNEOS E HETEROGÉNEOS

Um sistema diz-se homogéneo quando apresenta as mesmas características em toda a sua extensão.

Por exemplo, se pegarmos uma garrafa contendo apenas água pura, observaremos que em todos os pontos a água apresenta as mesmas características, portanto, trata-se de um sistema homogéneo.

Por um lado, existem os sistemas heterogéneos que são aqueles que não apresentam as mesmas características em toda a sua extensão.

Por exemplo, se na mesma garrafa onde há apenas água pura adicionarmos agora o óleo perceberemos que o sistema resultante já não apresenta características uniformes, ou seja, iguais em todos os pontos pois por um lado teremos a água e por outro o óleo, portanto, trata-se de sistema heterogéneo.

Fases de um sistema

Tanto os sistemas homogéneos como os heterogéneos podem ser formados por substâncias puras ou por misturas. No caso da água e do óleo por exemplo, o sistema formado é resultante de uma mistura de água e óleo (mistura heterogénea), no entanto, se tivermos um sistema formado pela água e pelo sal dissolvido o que observaremos será um líquido como um todo e teremos neste caso um sistema homogéneo mas como dá para entender este sistema é formado por mistura de substâncias.

Entretanto, se imaginarmos um copo contendo apenas água pura teremos um sistema homogéneo tal como já vimos e tal sistema é formado por uma substância pura e ainda assim, se nesse mesmo copo que contém água pura adicionarmos cubos de gelo teremos agora um sistema heterogéneo que ainda é constituído por uma substância pura, a água.

Deste modo, nestes sistemas observamos que existem porções que apresentam as mesmas características em toda a extensão e a cada uma dessas porções designamos de fases do sistema.

Fase é uma porção homogénea, isto é, que apresenta aspecto visual uniforme em toda a sua extensão.

Todos já nos apercebemos que tanto uma garrafa contendo apenas água bem como uma garrafa contendo água e sal dissolvido visualmente são indistinguíveis pois o que se vê em ambos casos é um líquido incolor apenas e isso significa que estes sistemas têm uma única fase, ou seja, são sistemas monofásicos.

Já se pegarmos um copo contendo água e óleo logicamente que por um lado observaremos a água e por outro o óleo. Percebe-se aqui que a parte constituída apenas pela água apresenta um aspecto uniforme em toda a extensão, por isso é uma fase e o mesmo acontece com a porção constituída pelo óleo. No caso da água e do óleo temos um sistema bifásico (com duas fases).

Contudo, sistemas com mais de duas fases são designadas de sistemas polifásicos.

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