NÚMERO DE COMPONENTES DE UMA MISTURA
vs NÚMERO DE FASES DE UMA MISTURA
Uma mistura é resultado da junção de duas ou mais substâncias onde cada substância conserva as suas propriedades. Assim, cada uma das substâncias que constitui a mistura designamos de componente da mistura. Por um lado, a fase de uma mistura é a porção que apresenta aspecto visual uniforme em toda a sua extensão.
Por exemplo,
uma mistura formada pela água e pelo óleo apresenta duas
fases, uma constituída apenas pelo óleo e a outra constituída
somente pela água. Como se vê nesta mistura temos dois
componentes, o óleo e a água. Ainda assim, se tivermos uma mistura
constituída pela água, sal e açúcar dissolvidos, teremos simplesmente uma única fase, porém, teremos três
componentes, a água, o sal e o açúcar.
Agora
imaginemos que dispomos de uma mistura de água, gelo e areia. Neste caso, temos
três fases, a fase líquida constituída pela
água líquida, a fase sólida constituída pela areia e a outra fase sólida constituída
pelo gelo (água no estado sólido), entretanto, nesta mistura temos apenas dois componentes, a água (no estado líquido e no estado sólido) e a areia. Aqui é importante percebermos
que a água tanto no estado líquido como no estado sólido a sua composição não
se altera, portanto, nos diferentes estados físicos a água continua sendo a
mesma substância água por isso é um único componente nesta mistura.
Este último exemplo mostra-nos que o número de componentes de uma mistura não é obrigatoriamente igual ao número de fases da mistura. Contudo, há casos em que o número de fases coincide com o número de componentes, tal como aconteceu no primeiro exemplo acima citado, onde temos a mistura de óleo e água.
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